IN STORE in your country:
BiH   Slovenija   Hrvatska   Srbija   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  B I H Srijeda, 26.09.2018 || Rekordan broj učesnika na 7. MS Community BiH konferenciji  |  Održana 7. MS Community BiH konferencija  |  Domaćoj mljekari Inmer dvije Zlatne medalje za kvalitet proizvoda   |  Novi direktor Konzuma u BiH je Nihad Imširović  |  Vrhunska For the Hunters noć za festivalsko finale  |  AWT novi distributer Werner & Mertz proizvoda  |  Filmska akcija u Konzumu  |  Grand kafa sponzor ovogodišnjeg Sarajevo Film Festivala  |  Sensation Bridge donosi festivalske noći neprevaziđene zabave!  |  Kampanja „Ti piješ, mi vozimo“   |   Podravka i 24. Sarajevo Film Festival obećavaju nezaboravna filmska i gastronomska iskustva  |  Sarajevsko After Film ove godine na dvije pozornice i sa 28 izvođača  |  Save the date – 7. MSCommunity BiH konferencija   |  U kampanji „Osvježi svoju kosu uz Ellu“, predstavljen prvi bh. šampon sa češnjakom  |  Održan prvi „Innovation day“ u organizaciji AS Holdinga  |  Promocija nove vizije hercegovačkog Hepoka, kao i novog asortimana proizvoda,  |  Sberbank BH otvorila novu poslovnicu u Sarajevu  |  VINA SLAVONIJE prezentirana u Sarajevu  |  Počele pripreme za regionalno barističko takmičenje u skladu s pravilima Specialty Coffee Associatio  |  Novi proizvod za muškarce WILKINSON SWORD HYDRO CONNECT™ 5  |   ||
   

Zanimljivosti o začinima

13.10.2015

Jeste li znali…?



... da je kim najstariji začin pronađen u Europi? Plodovi kima pronađeni su u sojenicama starim više od 5.000 godina.

... da su stotine hiljada robova koji su gradili egipatske piramide dnevno dobijali jednu porciju luka? Luk je zadovoljavao njihovu potrebu za vitaminima.

... da je u antičkoj Grčkoj majoran korišten za jačanje ljubavne moći?

... da su Rimljani koristili origano za tjeranje mrava?

... da su u antici biljke vanile bile sredstvo plaćanja? Astečki vladar Montezuma vanilijom je naplaćivao poreze.

... da je u srednjem vijeku krivotvorenje šafrana kažnjavano smrtnom kaznom? Dragocjeni je začin u to vrijeme bio tri puta skuplji od bibera.

... da je u srednjem vijeku ilegalni uzgoj muškatnog oraščića kažnjavan smrtnom kaznom? Uhvaćenim kradljivcima muškatnog oraščića bila bi odrezana ruka.

... da je u srednjem vijeku buketić bosiljka značio poziv na ljubavnu igru?

... da su cijene začina nekad bile tako visoke jer su bande razbojnika od trgovaca iznuđivale „novac za zaštitu”?

... da se vino ranije miješalo s biberom, cimetom, đumbirom i drugim začinima?

... da je biber kriv za otkrivanje Amerike? Kolumbo je, naime, krenuo na put da bi otkrio Indiju, zemlju bibera, a pri tome je otkrio Ameriku.

... da riječ „curry” potiče od južnoindijske tamilske reči „kari” (umak)? Englezi su začin otkrili u 18. vijeku u južnoj Aziji i preoblikovali su indijsku riječ „kari” u „curry”.

... da je prema arheološkim istraživanjima čovjek već prije 50.000 godina pokušao da sirovo meso učini ukusnijim pomoću začina?

... da se u antici sto za jelo trljao metvicom kako bi se probudio apetit za mesom?

... da su začini u srednjem vijeku bili neuporedivo skuplji nego danas? Na primjer, protivvrijednost 10 dkg muškatnog oraščića iznosila je sedam volova.

... da je prva opširna knjiga o začinskom bilju izdata upravo u 16. vijeku?

... da je car Karlo Veliki već 812. izdao odredbu o uzgoju začinskog bilja? U odredbi o seoskim imanjima Capitulare de villis vel curtis imperii dao je da se u njegovim vrtovima zasade komorač, žalfija, kim i 70 drugih ljekovitih i začinskih biljaka.

... da se u svijetu godišnje za začinjavanje jela upotrebi čak 200 miliona kilograma bibera?

... da je bijeli luk jedan od najstarijih začina? Zbog svog velikog značaja za zdravlje i prehranu već se prije 5.000 godina uzgajao u Egiptu i Kini.

... da je u antičkoj Grčkoj lovor smatran svetim i da je bio posvećen bogu Apolonu? Lovor je bio simbol pobjede i snage. 

... da su rimske dame iz visokog društva imale svoje navike vezane za začine: klinčiće su žvakale, majoran stavljale u kosu, u vrat utrljavale majčinu dušicu, a na ruke i noge metvicu?

... da je kralj zapadnih gota Alarich za neosvajanje Rima između ostalog tražio i 3.000 funti bibera? Kako njegovoj želji nije u potpunosti udovoljeno, to je značilo početak pada Rimskog carstva.

... kako je u srednjem vijeku izgledao popis cijena barona imenom Ritter von Schweinichen?
     1 jaki vol: 11 šilinga
     1 funta muškatnog oraščića: 80 šilinga
     1 funta đumbira: 1 ovca

... da su kugu koja je u godinama od 1347. do 1350. odnijela 25 miliona života u Europi donijeli brodski pacovi sa venecijanskih brodova za prevoz začina?

... zašto su Portugalci, Englezi i Holanđani u Indiji vodili krvave ratove koji su odnijeli stotine hiljada života? Razlog je bila borba za prevlast u trgovini začinima.

... historiju paprike? Kolumbo se gorko razočaran vratio iz „Indije” (Amerike) jer nije našao začine. Donio je samo do tada nepoznatu čili papričicu i novi začin (piment). Nije znao da će čili papričica kultiviranjem postati paprika. Sve što je bilo ljuto tada se nazivalo „pepper” ili na španskom „pimento”. Zato se paprika i u Engleskoj i SAD i danas zove „red pepper”. Od riječi „pepper” („peperi”) se tokom vijekova na Balkanu razvila riječ „pererke”, a u Mađarskoj „paprika”.

... da je grčki historičar Herodot uz egipatske mumije pronašao kim i cimet?


 
 
 
 
back to top