IN STORE in your country:
BiH   Slovenija   Hrvatska   Srbija   Makedonija  
Povratak na pocetnu stranu  
  B I H Srijeda, 26.09.2018 || Rekordan broj učesnika na 7. MS Community BiH konferenciji  |  Održana 7. MS Community BiH konferencija  |  Domaćoj mljekari Inmer dvije Zlatne medalje za kvalitet proizvoda   |  Novi direktor Konzuma u BiH je Nihad Imširović  |  Vrhunska For the Hunters noć za festivalsko finale  |  AWT novi distributer Werner & Mertz proizvoda  |  Filmska akcija u Konzumu  |  Grand kafa sponzor ovogodišnjeg Sarajevo Film Festivala  |  Sensation Bridge donosi festivalske noći neprevaziđene zabave!  |  Kampanja „Ti piješ, mi vozimo“   |   Podravka i 24. Sarajevo Film Festival obećavaju nezaboravna filmska i gastronomska iskustva  |  Sarajevsko After Film ove godine na dvije pozornice i sa 28 izvođača  |  Save the date – 7. MSCommunity BiH konferencija   |  U kampanji „Osvježi svoju kosu uz Ellu“, predstavljen prvi bh. šampon sa češnjakom  |  Održan prvi „Innovation day“ u organizaciji AS Holdinga  |  Promocija nove vizije hercegovačkog Hepoka, kao i novog asortimana proizvoda,  |  Sberbank BH otvorila novu poslovnicu u Sarajevu  |  VINA SLAVONIJE prezentirana u Sarajevu  |  Počele pripreme za regionalno barističko takmičenje u skladu s pravilima Specialty Coffee Associatio  |  Novi proizvod za muškarce WILKINSON SWORD HYDRO CONNECT™ 5  |   ||
   

Smijete li jesti hranu nakon isteka roka trajanja?

19.02.2016

Svakoga dana baca se velika količina hrane širom svijeta. Na ovu činjenicu utječe loša pohrana i organizacija hrane, ali i nerazumijevanje termina na deklaraciji proizvoda.

Pridržavanje savjeta o pohrani namirnica na deklaraciji proizvoda, jedan je od najvažnijih faktora prilikom određivanja je li pojedina hrana valjana nakon isteka roka trajanja, odnosno je li sigurno pojesti je. Konzumacija pokvarene hrane s mikrobiološkog gledišta je neposredna opasnost za ljudsko zdravlje, pa je ovo pitanje od iznimno velike važnosti. Otkrijte 5 trikova koji će produljiti rok trajanja voću i povrću.

Kvarljivi proizvodi poput mlijeka, jaja i mesa trebaju biti pohranjeni u čistom hladnjaku ili ledenici koji pravilno rade. Obično je riječ o pohranjivanju na hladnom mjestu od +4 do +8 Celzijeva stupnjeva, te brzinskom konzumiranju nakon otvaranja originalnog pakiranja. S druge strane, hladnjak koji ne radi dobro, ubrzat će proces kvarenja, pa će se neka hrana pokvariti i prije datuma roka trajnosti označenog na pakiranju

Svaka namirnica s deklaracijom označava datum minimalne trajnosti tog proizvoda. U slučaju da trajnost proizvoda nije dulja od 3 mjeseca, na deklaraciji će biti stavljen termin 'Upotrijebiti do' određenog dana i mjeseca. Preporučuje se da se svi pridržavaju roka trajnosti takve hrane.

Datum kod proizvoda koji ima trajnost veću od 3 mjeseca, ali manju od 18 mjeseci bit će označen s terminom 'Najbolje upotrijebiti do' ili 'Najbolje upotrijebiti do kraja' određenog mjeseca i godine, dok će na deklaraciji proizvoda s duljinom trajanja većom od 18 mjeseci biti označena samo godina u kojoj proizvod prestaje valjati. 
Kod ovih vrsta namirnica rok trajanja je podložan različitim interpretacijama. Još u 2014. godini Europska unija je predložila ukidanje termina Najbolje upotrijebiti do na deklaracijama za kavu, rižu, suhu tjesteninu, pekmeze i kiselo povrće kako bi pomogla smanjiti bacanje 100 milijuna tona hrane koja je pogodna za konzumaciju, ali čiji je rok trajnosti prestao vrijediti. 

Europski vlastodršci uvjereni su kako su pojedinci dovoljno educirani i sposobni samostalno procijeniti je li hrana takve vrste dobra za jelo na temelju vida, mirisa i opipa. Iako proizvođači hrane jamče sigurnost i kvalitetu hrane do mjeseca i godine označene na deklaraciji (a takva hrana se ne smije naći na policama trgovina), o pojedincima ovisi hoće li ipak iskoristiti pakiranje hrane čiji je rok trajanja istekao.


 
 
 
 
back to top